每次出國前 美食都是在安排行程中不可缺少的關鍵
那裡有什麼好吃的 在行程的什麼時間比較恰當
雖然常常人算不如天算 但要吃的還是不能放過
Day3這天中午我來到汐留City Center
這是一棟綜合商業大樓
其中在B2~3F及41~42F都設置有F&B及Services
這次我要尋找的是位在B1
來自仙台的杜の都太助-牛たん焼專門店
仙台在日本被認為是牛舌料理的發源地
現在也是仙台最有名的特色料理
市區內約有60間此類的專門店
但杜の都太助是第一間於全國推廣的牛舌料理品牌
店面是很傳統素雅的日本料理店
裝潢的顏色也只有木頭色及白色二種
官方網站中連平面圖也有放
店面不大 總共只有55個座位
其中吧台13席、二人座10席、四人座32席
提前在中午用餐時段前到來
不過店內已經有不少的上班族在用餐
一坐下來 服務人員馬上一人給一個杯子
桌子上都會附有一壼麥茶
中午有特別的午餐特價
看了一下MENU
看別桌都是點牛たん焼定食
就照這個點再加一個牛たん丼定食
在等待的時候看了一下桌子
桌上除了一大壼麥茶外
還有調味料(胡椒、七味粉、塩和醬油)
此時突然聞到碳烤的香味
原來是從廚房中傳出來的
廚房有設置一大片玻璃
讓客人可以看見裡頭廚師在現烤牛舌
杜の都太助的牛舌是利用祕傳的醬汁
並用備長碳以低溫先將厚切牛舌烤至半熟
再用強火以短時間的燒烤完成
也許就是廚房中那烤肉架呈八字形
用以控制溫度高低的要領
期待了約莫5~7分鐘
牛たん焼定食終於上桌了
撲鼻的碳烤香氣 厚切的牛舌共有六大塊
表面微焦 熟中帶紅的色彩
一入口 脆軟的口感 讓人驚訝不已
感覺在口中舞動一般
真的很美味 很美味
配上的是漬白菜、一條辣椒、牛蒡絲及牛尾湯
接上來上桌的是 牛たん丼定食
是使用仙台味噌調味製成
因口味較重 故以丼飯方式呈現
口感較為軟嫩 但還是帶有Q勁
上頭配著青蔥及嫩薑
白飯是使用麥飯 口感類似糙米
配上山藥泥一起入口 很滑口
很快的就把桌上的美食
一點不留的吃下肚了
此次用餐為1350+980=2330YEN
但真的很值得又划算
那裡有什麼好吃的 在行程的什麼時間比較恰當
雖然常常人算不如天算 但要吃的還是不能放過
Day3這天中午我來到汐留City Center
這是一棟綜合商業大樓
其中在B2~3F及41~42F都設置有F&B及Services
這次我要尋找的是位在B1
來自仙台的杜の都太助-牛たん焼專門店
仙台在日本被認為是牛舌料理的發源地
現在也是仙台最有名的特色料理
市區內約有60間此類的專門店
但杜の都太助是第一間於全國推廣的牛舌料理品牌
店面是很傳統素雅的日本料理店
裝潢的顏色也只有木頭色及白色二種
官方網站中連平面圖也有放
店面不大 總共只有55個座位
其中吧台13席、二人座10席、四人座32席
提前在中午用餐時段前到來
不過店內已經有不少的上班族在用餐
一坐下來 服務人員馬上一人給一個杯子
桌子上都會附有一壼麥茶
中午有特別的午餐特價
看了一下MENU
看別桌都是點牛たん焼定食
就照這個點再加一個牛たん丼定食
在等待的時候看了一下桌子
桌上除了一大壼麥茶外
還有調味料(胡椒、七味粉、塩和醬油)
此時突然聞到碳烤的香味
原來是從廚房中傳出來的
廚房有設置一大片玻璃
讓客人可以看見裡頭廚師在現烤牛舌
杜の都太助的牛舌是利用祕傳的醬汁
並用備長碳以低溫先將厚切牛舌烤至半熟
再用強火以短時間的燒烤完成
也許就是廚房中那烤肉架呈八字形
用以控制溫度高低的要領
期待了約莫5~7分鐘
牛たん焼定食終於上桌了
撲鼻的碳烤香氣 厚切的牛舌共有六大塊
表面微焦 熟中帶紅的色彩
一入口 脆軟的口感 讓人驚訝不已
感覺在口中舞動一般
真的很美味 很美味
配上的是漬白菜、一條辣椒、牛蒡絲及牛尾湯
接上來上桌的是 牛たん丼定食
是使用仙台味噌調味製成
因口味較重 故以丼飯方式呈現
口感較為軟嫩 但還是帶有Q勁
上頭配著青蔥及嫩薑
白飯是使用麥飯 口感類似糙米
配上山藥泥一起入口 很滑口
很快的就把桌上的美食
一點不留的吃下肚了
此次用餐為1350+980=2330YEN
但真的很值得又划算
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