和民居食屋從日本來台開店也有幾年時間了
但是都一直沒有機會去吃吃看
去日本時也都是過門而不入
終於在某一天的晚上
路過忠孝敦化路口的時候
正在猶豫今天晚上要吃什麼好呢
遠遠看到大紅的"和民居食屋"招牌
就去試試看 不知道會不會太排長龍
還好時間算早 大約在門口等了約5分鐘就入座了
和民居食屋的餐點很多
大大的一本翻開來蠻壯觀的
來居食屋一定要吃一些特別的
所以什麼生魚片/大阪燒/拉麵等
一般日本料理店吃的到的就捨棄
點一些居食屋專門的烤類才是
在等友人前來的時間
先點個飲料來解解渴
來居食屋至少要點個沙瓦
只有很低的酒精成份
今天點了"鮮榨葡萄柚沙瓦"
"琴萊姆"(濃度四顆星)
"禁果"(濃度一顆星)
店內的服務員都很有禮貎
來點餐時也都是蹲在桌邊
絕不讓客人要抬頭交談
以客為尊的心態
在社長"渡邊美樹"的書中也表露無遺
鮮榨沙瓦也貼心的詢問客人是否請服務人員代榨
以免用溼了雙手
或者客人想要體驗DIY的樂趣都可以
第一道上桌的菜是"香Q!烤魷魚軟體"
一入口後強烈的焦香味上衝
軟骨的軟中帶Q又有脆脆的嚼勁
是今天最受歡迎的一道料理
之後又加點了一次..是屬大推的等級
下一道是"花枝磯邊揚"
也就是炸花枝
炸的程度剛好
吃起來不會含油
附上的海苔椒塩
一起沾來吃很對味..小推
今天也有選了二道"季節特撰菜單"
"昆布鰤魚"和"味噌牡蠣"火鍋
昆布鰤魚採清湯與食材分開
先依序將青菜煮熟後再涮魚肉
夾起一片鰤魚入水輕輕來回涮個幾回
一入口後就像雪花般的融化開來
油脂的含量也很豐富
配上特調的辣醬
擺盤起來也是很有Fu說
牡蠣鍋直接含蓋加熱
待鍋緣開始冒煙後請服務人員將鍋蓋打開
裡頭有著大大顆的牡蠣
其實平常我並不太吃這麼大的牡蠣
但總是要試試看的
一口咬下 疑~~
怎麼是海水在口中破開的感覺
並不會任何的腥味
反而是很甘甜的味道
接下來上桌的"花魚"讓大家驚呼了一陣
份量挺大的耶 好大一隻
魚肉的份量和油脂都很讚
烤的也剛好不會太乾
皮鹹肉甜 真的很好吃...大推等級!!
點了"烤雞翅"和"烤雞軟骨"
生意太好 軟骨已經售完
只好忍痛放棄
雞翅的部份也讓人驚豔
皮酥 內層骨肉輕易分離
就像是用吸吮般的將肉咬下
灑一些七味粉調味更香
因為都是點小份量的點心
吃了這麼多道後還是未有飽足感
最後加點了"味噌烤飯團"
外層酥 裡頭的飯卻很鬆軟
跟想像中硬的感覺差異很大
份量十足也為今晚劃下完美句點
今晚在和民居食屋得到大滿足!!
也期待下次有機會還是能有著相同的水準
和民居食屋
http://www.watami.com.tw/index.htm
台北市大安區敦化南路1段255號B1樓(其餘分店請見官方網站)
週一~週四 11:00-凌晨01:00,週五/六/假日前一天 11:00-凌晨02:00
02-27716947
但是都一直沒有機會去吃吃看
去日本時也都是過門而不入
終於在某一天的晚上
路過忠孝敦化路口的時候
正在猶豫今天晚上要吃什麼好呢
遠遠看到大紅的"和民居食屋"招牌
就去試試看 不知道會不會太排長龍
還好時間算早 大約在門口等了約5分鐘就入座了
和民居食屋的餐點很多
大大的一本翻開來蠻壯觀的
來居食屋一定要吃一些特別的
所以什麼生魚片/大阪燒/拉麵等
一般日本料理店吃的到的就捨棄
點一些居食屋專門的烤類才是
在等友人前來的時間
先點個飲料來解解渴
來居食屋至少要點個沙瓦
只有很低的酒精成份
今天點了"鮮榨葡萄柚沙瓦"
"琴萊姆"(濃度四顆星)
"禁果"(濃度一顆星)
店內的服務員都很有禮貎
來點餐時也都是蹲在桌邊
絕不讓客人要抬頭交談
以客為尊的心態
在社長"渡邊美樹"的書中也表露無遺
鮮榨沙瓦也貼心的詢問客人是否請服務人員代榨
以免用溼了雙手
或者客人想要體驗DIY的樂趣都可以
第一道上桌的菜是"香Q!烤魷魚軟體"
一入口後強烈的焦香味上衝
軟骨的軟中帶Q又有脆脆的嚼勁
是今天最受歡迎的一道料理
之後又加點了一次..是屬大推的等級
下一道是"花枝磯邊揚"
也就是炸花枝
炸的程度剛好
吃起來不會含油
附上的海苔椒塩
一起沾來吃很對味..小推
今天也有選了二道"季節特撰菜單"
"昆布鰤魚"和"味噌牡蠣"火鍋
昆布鰤魚採清湯與食材分開
先依序將青菜煮熟後再涮魚肉
夾起一片鰤魚入水輕輕來回涮個幾回
一入口後就像雪花般的融化開來
油脂的含量也很豐富
配上特調的辣醬
擺盤起來也是很有Fu說
牡蠣鍋直接含蓋加熱
待鍋緣開始冒煙後請服務人員將鍋蓋打開
裡頭有著大大顆的牡蠣
其實平常我並不太吃這麼大的牡蠣
但總是要試試看的
一口咬下 疑~~
怎麼是海水在口中破開的感覺
並不會任何的腥味
反而是很甘甜的味道
接下來上桌的"花魚"讓大家驚呼了一陣
份量挺大的耶 好大一隻
魚肉的份量和油脂都很讚
烤的也剛好不會太乾
皮鹹肉甜 真的很好吃...大推等級!!
點了"烤雞翅"和"烤雞軟骨"
生意太好 軟骨已經售完
只好忍痛放棄
雞翅的部份也讓人驚豔
皮酥 內層骨肉輕易分離
就像是用吸吮般的將肉咬下
灑一些七味粉調味更香
因為都是點小份量的點心
吃了這麼多道後還是未有飽足感
最後加點了"味噌烤飯團"
外層酥 裡頭的飯卻很鬆軟
跟想像中硬的感覺差異很大
份量十足也為今晚劃下完美句點
今晚在和民居食屋得到大滿足!!
也期待下次有機會還是能有著相同的水準
和民居食屋
http://www.watami.com.tw/index.htm
台北市大安區敦化南路1段255號B1樓(其餘分店請見官方網站)
週一~週四 11:00-凌晨01:00,週五/六/假日前一天 11:00-凌晨02:00
02-27716947
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