地瓜修修速報
最近比較忙了,文章生產較慢,加油!!
新年度、新挑戰、新目標!!


歡迎大家參觀喔!!一同感受東京旅遊的感動,別忘了留個言和我聊聊天喔!!
來到了東京美食排行榜上
總是不會少了炸豬排
已經是公認國民美食的固定班底
除了大家已經耳熟能詳的
和幸、名代豬排等連鎖餐廳
上次在雜誌上偶然發現「ゲンカツ」
是以25層豬排聞名
就是將極薄的肉片(約2~3mm)捲成25層
而成為圖片中層次分明的豬排
25層豬排.jpg
[圖片來源ゲンカツ官方網站]
除了獨特的25捲豬排外
其料理手法也是獨特
肉片捲好之後
沾上獨門自製的麵包粉
下鍋以低溫油炸8分鐘至金黃
將豬排取出後以縱向放置2分鐘
除了讓豬排的受熱更均勻外
更可引出最美味的肉汁
所以才會一咬下去肉汁四溢
DSCF3960.JPG
25層豬排共有7種口味
分別為
原味、蒜味、黑胡椒、起士、蔥塩、紫蘇梅、柚子胡椒
這一次點了原味來品嚐
配料有爽脆的高麗菜絲
清爽可口的漬物小菜
豬排的專用醋醬,上面還打了一顆生蛋
DSCF3962.JPG
DSCF3964.JPG
豬排一口咬下
真的是如想像中的多汁
多層的口感
肉汁從層次中流出
真的是好吃到要飛 上天了
過沒多久
桌上就呈現此般狀態了
DSCF3967.JPG
這次很可惜沒有品嚐到多種口味
下次有機會想吃綜合3品
點個起司、蒜味、原味
應該會是大滿足吧!!

-ゲンカツ銀座店
東京都中央区銀座4-6-18
銀座アクトビル3F


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  • Achilles
  • 喜歡你的部落格,留言請您繼續加油
  • Joanna
  • Rome was not built in a day
  • 娜娜
  • 你的部落內容真棒,一定要持續下去!
  • hammon73
  • 既然來了,看來,就要推