東京メトロ表參道駅內
有個與車站共構的商場
日本現在很流行與車站共購的商場
不論是人流及地點都多且方便
表參道站內的商場叫エチカECHIKA
ECHIKA目標顧客層鎖定約20-40歲女性
因此空間設計到店家選擇全是迎合東京女性
ECHIKA將表參道站劃分成五個ZONE,包括ESPACE MODE、ESPACE BEAUT
ESPACE JAPON、ESPACE APPTIT與MARCH DE METRO
其中以飲食區最受到歡迎
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<上圖出自官網http://www.tokyometro.jp/echika/map/marche/index.html>
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一走進入MARCH DE METRO
就像走進洋溢著法國風情的美食世界
左手邊有一條長長的吧台
一排的高腳椅 搭配散發白光的路燈
將人帶進一個法國地鐵站的幻覺之內DSCF2369.JPGDSCF2372.JPG

穿過長長的走道旁的麵包店Boulangerie Jean Francois
就可以到達吊著掛鐘的圓頂廣場
也就是有著公共客席的FOOD COURT
商品也跟主要客層一樣
搭配許多輕量的食物及飲品
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今天想說來日本都想吃好喝好
偶爾也要吃點健康的
就選擇健康的TOSSED SALAD
TOSSED SALAD前方擺有二種不同的生菜可供選擇
分為二種價味630及730YEN
我選擇了730YEN的野菜盒
如果為內用店員就用將野菜倒進一個大鐵盆內
接下就是在吧台上選擇其中的四種配料
再加入磨菇及沙拉醬料之後
將在盤上就是一道美麗的美食啦
其實份量還挻大的 所以二個人吃一份也差不多DSCF2376.JPGDSCF2378.JPG DSCF2383.JPG DSCF2386.JPG

沙拉的生菜很新鮮
其中有一種菜卻是看也沒看過
有點像花椰菜 但是頭又尖尖的
不過味道和口感很好 吃起來脆脆的DSCF2400.JPG

這裡的客席桌上都會有一個壓克力牌
看了一下 原來是讓清潔人員方便確認用餐狀況之用
用餐時將它倒放在桌上
清潔人員就不會將桌上餐點收走
食用完畢後 將壓克力牌立起來
就馬上會有人來將桌上餐盤收走
如此一來也不會錯收未食用完的情形
實在也是不錯的設計
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MARCH DE METRO裡的客人也是以女性居多
商品的屬性也多以女性為思考出發
是個不錯的用餐選擇場所 是個很棒的體驗

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