雞匠位在台北東區的巷弄內
是一家日式風格強烈的居酒屋
早上時經過只是一般平常的店面
但晚上6點開門時
因天色已暗 加上玄關處的配色
讓人的視覺很容易被其吸引
有一陌明的神密感
讓人很想體驗門後的情景
走入店內
馬上有日文 i ra sha i ma se~~
歡迎光臨的聲音不絕於耳
生意很好 所以還需小等一陣子
店內坐位並不多
燒烤台採開放式的設計
可以看到師傅現場燒烤的認真神情
也可以嗅到燒烤的醬香及炭火味
吧台現也有設計客席
讓一到二人的小聚可以選擇
重點可以很近的看到燒烤的畫面
店內的裝潢很有日式風格
MENU也大多用日文標示
店內也有很多日本人來消費
幾杯下肚後 聊起天來也讓音量變大
店內的吵雜熱鬧程度可是會破表的
菜名很多都已經記不起來了
吻仔魚沙拉(下面應該是洋蔥)
上面灑上青蔥
很爽口開胃的一道菜
芥茉山藥絲
山藥切成細絲
沾上芥茉醬油
入口後很奇妙的像冷麵
口感冰涼順口
北海道男山清酒
用特殊的容器來冰鎮
先將冰塊放入凹處
再將清酒倒入即可
烤雞軟骨
入口時碳香四溢
脆脆的又不會過硬
是下酒的一道料理
醬烤雞腿肉
跟我原本想像的不一樣
將腿肉取下帶些皮
串成肉條後以特調醬汁烤製
三色蓋飯
上頭有鮪魚生魚、納豆、山藥泥
三種食材拌勻後加些醬油
古溜古溜的很順口
和風香蔥煎蛋
這煎蛋吃起來水份很夠
非常的JUICY
冷掉了吃感覺會更香
明太子花枝
明太子鹹香的氣味
搭配花枝鮮甜的口味
混搭起來還蠻特別的
烤雞肉串
圖中左上的是柚子口味
右下的是紫蘇口味
除了雞肉外
裡頭還有加入碎雞軟骨
所以吃起來會有咔滋的口感
唐揚雞塊
炸粉已經有調好味
所以直接吃就可以
雞肉炸的剛好
一口咬下肉汁很多
烤雞翅
這個我很喜歡
烤的火候也剛好
酥脆的外皮
鮮嫩多汁的雞肉
北海道花魚
每次去和民、大戶屋等店都會點
雞匠的也很不錯
魚肉厚實又鮮嫩
也是大推的一道菜
這幾道菜吃下來
其實也非常的飽
價位算是中偏高囉
聽說雞匠與永康街紅蜻蜓是同一個老闆
紅蜻蜓走比較年輕便宜的路線
雞匠則更有居酒屋的質感
雞匠 TORISHO
ADD:台北市大安路一段52巷8號
TIME: 18:00~24:00
TEL:(02)8773-8875
是一家日式風格強烈的居酒屋
早上時經過只是一般平常的店面
但晚上6點開門時
因天色已暗 加上玄關處的配色
讓人的視覺很容易被其吸引
有一陌明的神密感
讓人很想體驗門後的情景
走入店內
馬上有日文 i ra sha i ma se~~
歡迎光臨的聲音不絕於耳
生意很好 所以還需小等一陣子
店內坐位並不多
燒烤台採開放式的設計
可以看到師傅現場燒烤的認真神情
也可以嗅到燒烤的醬香及炭火味
吧台現也有設計客席
讓一到二人的小聚可以選擇
重點可以很近的看到燒烤的畫面
店內的裝潢很有日式風格
MENU也大多用日文標示
店內也有很多日本人來消費
幾杯下肚後 聊起天來也讓音量變大
店內的吵雜熱鬧程度可是會破表的
菜名很多都已經記不起來了
吻仔魚沙拉(下面應該是洋蔥)
上面灑上青蔥
很爽口開胃的一道菜
芥茉山藥絲
山藥切成細絲
沾上芥茉醬油
入口後很奇妙的像冷麵
口感冰涼順口
北海道男山清酒
用特殊的容器來冰鎮
先將冰塊放入凹處
再將清酒倒入即可
烤雞軟骨
入口時碳香四溢
脆脆的又不會過硬
是下酒的一道料理
醬烤雞腿肉
跟我原本想像的不一樣
將腿肉取下帶些皮
串成肉條後以特調醬汁烤製
三色蓋飯
上頭有鮪魚生魚、納豆、山藥泥
三種食材拌勻後加些醬油
古溜古溜的很順口
和風香蔥煎蛋
這煎蛋吃起來水份很夠
非常的JUICY
冷掉了吃感覺會更香
明太子花枝
明太子鹹香的氣味
搭配花枝鮮甜的口味
混搭起來還蠻特別的
烤雞肉串
圖中左上的是柚子口味
右下的是紫蘇口味
除了雞肉外
裡頭還有加入碎雞軟骨
所以吃起來會有咔滋的口感
唐揚雞塊
炸粉已經有調好味
所以直接吃就可以
雞肉炸的剛好
一口咬下肉汁很多
烤雞翅
這個我很喜歡
烤的火候也剛好
酥脆的外皮
鮮嫩多汁的雞肉
北海道花魚
每次去和民、大戶屋等店都會點
雞匠的也很不錯
魚肉厚實又鮮嫩
也是大推的一道菜
這幾道菜吃下來
其實也非常的飽
價位算是中偏高囉
聽說雞匠與永康街紅蜻蜓是同一個老闆
紅蜻蜓走比較年輕便宜的路線
雞匠則更有居酒屋的質感
雞匠 TORISHO
ADD:台北市大安路一段52巷8號
TIME: 18:00~24:00
TEL:(02)8773-8875
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