每次出國前 美食都是在安排行程中不可缺少的關鍵
那裡有什麼好吃的 在行程的什麼時間比較恰當
雖然常常人算不如天算 但要吃的還是不能放過
Day3這天中午我來到汐留City Center
這是一棟綜合商業大樓
其中在B2~3F及41~42F都設置有F&B及Services
這次我要尋找的是位在B1
來自仙台的杜の都太助-牛たん焼專門店
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仙台在日本被認為是牛舌料理的發源地
現在也是仙台最有名的特色料理
市區內約有60間此類的專門店
但杜の都太助是第一間於全國推廣的牛舌料理品牌

店面是很傳統素雅的日本料理店
裝潢的顏色也只有木頭色及白色二種
官方網站中連平面圖也有放
店面不大 總共只有55個座位
其中吧台13席、二人座10席、四人座32席
提前在中午用餐時段前到來
不過店內已經有不少的上班族在用餐
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一坐下來 服務人員馬上一人給一個杯子
桌子上都會附有一壼麥茶
中午有特別的午餐特價
看了一下MENU
看別桌都是點牛たん焼定食
就照這個點再加一個牛たん丼定食
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在等待的時候看了一下桌子
桌上除了一大壼麥茶外
還有調味料(胡椒、七味粉、塩和醬油)
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此時突然聞到碳烤的香味
原來是從廚房中傳出來的
廚房有設置一大片玻璃
讓客人可以看見裡頭廚師在現烤牛舌
杜の都太助的牛舌是利用祕傳的醬汁
並用備長碳以低溫先將厚切牛舌烤至半熟
再用強火以短時間的燒烤完成
也許就是廚房中那烤肉架呈八字形
用以控制溫度高低的要領
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期待了約莫5~7分鐘
牛たん焼定食終於上桌了
撲鼻的碳烤香氣 厚切的牛舌共有六大塊
表面微焦 熟中帶紅的色彩
一入口 脆軟的口感 讓人驚訝不已
感覺在口中舞動一般
真的很美味 很美味
配上的是漬白菜、一條辣椒、牛蒡絲及牛尾湯
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接上來上桌的是 牛たん丼定食
是使用仙台味噌調味製成
因口味較重 故以丼飯方式呈現
口感較為軟嫩 但還是帶有Q勁
上頭配著青蔥及嫩薑
白飯是使用麥飯 口感類似糙米
配上山藥泥一起入口 很滑口
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很快的就把桌上的美食
一點不留的吃下肚了
此次用餐為1350+980=2330YEN
但真的很值得又划算

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